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妈妈做的菜永远是最好吃的,这道菜是妈妈教我做的,我现在也是妈妈啦,以后也会把这些家常菜教给我的小朋友。
苦瓜洗净切开
挖掉内心白色的籽
切薄片
放一勺盐,抓拌后静置20分钟
把杀水后的苦瓜挤干
开火放油放肉馅,(肉片、肉丝均可)
炒三分钟左右,炒到苦瓜变色,加半勺盐。
放一勺糖,关火前沿锅边淋一勺香醋。