此菜来自巴依老爷吃的那道灵感
豆皮是石屏的干豆皮儿
做菜不需要太多调味品🧂
简单的可以不简单的味道
夏天搭配一碗绿豆莲子粥完美
用料
| 豆皮 | 1张，（没干的就买鲜的一样） |
| 洋葱 | 半个 |
| 香油 | 1.5勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白醋 | 适量，根据自己喜爱 |
| 白糖 | 少许 |
洋葱豆皮的做法
洋葱切丝，豆皮（干的泡开切丝）锅里烧水开后放入豆皮煮30秒，去豆腥味儿，然后过冷水，放碗里➕洋葱丝，加入香油，盐，糖，醋，搅拌均匀就🉑️，盘子可以包菜丝垫底，放上豆皮……
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再来一碗绿豆粥，绿豆，百合，银耳，大米，糙米 煮成粥……完美搭配
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小贴士
这道菜主要吃香油的味道……很香，
我不喜欢太酸，我用了一点醋，似有非有的感觉
白糖提鲜，简直了
自己根据自家口味加减配角
个人做法，仅供参考