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用料
西红柿肉饼的做法
西红柿1个切丁。
肉馅180g,加入料酒10ml,盐5g,糖5g,黑胡椒粉2g,淀粉3g,香油5ml。
搅拌均匀后,加入面粉80g,鸡蛋1个,搅匀。
平底锅涂油,小火,崴一小勺放入锅中,摊小饼,用炒勺压薄。
中小火煎至微黄后,改小火双面煎。
小贴士
一定要用小火,否则容易糊。