熬了香菇酱，总想着用这个万能酱解锁更多好吃的菜，快手易做，冬天更暖心❤️
用料
| 老豆腐 | 半斤 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 辣椒酱 | 3勺 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 鲜香菇 | 6朵 |
万能香菇辣肉酱炖老豆腐的做法
1.香菇切片，豆腐，老姜切片洗好备好
![万能香菇辣肉酱炖老豆腐的做法步骤图 第2张]( "万能香菇辣肉酱炖老豆腐的做法步骤图 第2张")
2自己做的香菇辣肉酱，纯油加菜熬制的，直接下锅内炒香放入姜片翻炒（不想麻烦自己做酱的，可以买超市的酱回来自己做，放油烧热再把买来的酱炒香，继续下面的步骤，因为买的酱没有自己熬的油香😂）
![万能香菇辣肉酱炖老豆腐的做法步骤图 第3张]( "万能香菇辣肉酱炖老豆腐的做法步骤图 第3张")
3.放入香菇片炒到变软
![万能香菇辣肉酱炖老豆腐的做法步骤图 第4张]( "万能香菇辣肉酱炖老豆腐的做法步骤图 第4张")
4：加入豆腐翻炒两下，倒入少许生抽盐调味
![万能香菇辣肉酱炖老豆腐的做法步骤图 第5张]( "万能香菇辣肉酱炖老豆腐的做法步骤图 第5张")
5:加入漫过豆腐的水，大火咕嘟咕嘟的翻滚吧，炖个20分钟左右加入蒜苗盛到砂锅里开吃吧
![万能香菇辣肉酱炖老豆腐的做法步骤图 第6张]( "万能香菇辣肉酱炖老豆腐的做法步骤图 第6张")
6：给大家分享一下小妙招：冬天天冷，饭菜做好容易凉，所有的菜都可以放到砂锅里保温，在饭菜做好之前把砂锅放到火上烧热2分钟，再把菜倒进砂锅，可延长饭菜的温度👍
![万能香菇辣肉酱炖老豆腐的做法步骤图 第7张]( "万能香菇辣肉酱炖老豆腐的做法步骤图 第7张")
