家常米饭克星→笋干焖肉，懒人版做法！做法，米饭克星→笋干焖肉，懒人版做法！食谱与做法

选用我们当地优质的西牛笋干，配上五花肉，懒人版做法，快手又好吃，米饭君又完蛋啦！

用料  

米饭克星→笋干焖肉，懒人版做法！的做法  

1. 准备材料：
   ①笋干提前泡上一两天，用前切成小块。
   ②五花肉洗干净后切块（厚片)。
   ③蒜头拍扁去皮，八角桂皮洗净备用。
   

2. 铛铛铛铛～这个就是懒人焖肉的秘诀，高压锅！！在我家焖肉的时候出现率很高。
   从炒香肉到调味焖肉、收汁出锅，一锅完成！时间短，肉软烂，快手方便！
   
   →先把五花肉倒入高压锅，不用放油，中火炒至肉变色。
   

3. 下入蒜头八角桂皮，继续翻炒出香味。

4. 开始调味，先加入半汤勺生抽，大概10毫升。

5. 一小勺盐。

6. 半汤勺料酒。

7. 半汤勺蚝油。

8. 半汤勺老抽。

9. 调料翻炒均匀后，下入笋干。

10. 翻炒均匀。

11. 倒入两碗热水，约500毫升，以刚好没过肉为准。

12. 放入石蜂糖，也可以用冰糖，上汽后中火压20分钟即可。

13. 收汁出锅，五花肉肥而不腻入口即化，笋干爽口入味，汤汁鲜美，拌饭可以吃两大碗哟😍

小贴士

笋干要提前泡上一两天，我们这里的西牛笋干哪哪都好，缺点就是如果不泡上两天就会味道偏酸。同学们可以根据你能买到的笋干来调节浸泡时间，浸泡过的笋更容易焖入味，更鲜嫩爽口。