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经一位远在美国的潮汕人指导,完成了修改版的潮汕牛肉丸粿条配方做法
用料
潮汕牛肉丸粿条的做法
牛骨加八角桂皮高压锅炖半小时得牛骨汤备用生菜手撕开洗净,芹菜梗洗净切细粒,蒜瓣剁蒜蓉,牛筋丸解冻,以上食材备用热油放蒜蓉炸至金黄,捞起备用煮滚水放粿条煮几分钟捞起备用用备好的牛骨汤放牛筋丸煮开,放生菜芹菜煮两分钟,放入煮熟的粿条后关火放炸蒜蓉放盐调味,起锅开吃