在家宅久了,是不是早忘了酸辣粉的味道啦?
疫情期间尽量拒绝外卖呀!
希望大家经过这次疫情都变成了手艺高超的厨师。
不知道是不是太久没溜达了,一口酸辣粉已经感动到流泪了。
这次的酸辣粉,美味的秘诀,重点都在调味和配菜里!
吸溜吸溜,Q弹粉条经过舌头迅速滑进了喉咙里,酸辣的快感在口中不断留存,久久消散不了~酸的美味!辣的痛快!油腻吃不腻,酸酸辣辣让我意犹未尽~
他们火辣外向,没有"城府",有的只是真诚和热情。
用料
红薯粉 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
姜末 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
葱花 | 适量 |
生抽 | 3小勺 |
陈醋 | 2小勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
辣椒油 | 1勺 |
白芝麻 | 1勺 |
配菜(香菜、花生米) | 适量 |
无技巧的4步,小白都能学会的酸辣粉,拒绝外卖!的做法
红薯粉要先泡软,调制灵魂配料,在碗里放入蒜末,姜末,小米椒,葱花,生抽,陈醋,盐,白糖,辣椒油,黑芝麻调味。
开水沸腾,红薯粉下锅。
舀一勺精华汤到配料碗。
加入喜欢的青菜,炸好的花生,香菜。
小贴士
红薯粉开水下锅熟了就可以捞出,太久了会变软。