最近在增肌期,还要兼顾娃的咀嚼能力、老公的口味,so 凉拌手撕鸡就闪亮登场了。
用料
固体食材 | |
鸡大胸 | 2块 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
金针菇 | 一小撮 |
碗汁儿 | |
大蒜 | 2-3瓣 |
芝麻 | 一小撮 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
花椒油(麻椒油) | 适量 |
辣椒油(选) | 适量 |
凉拌鸡丝(健身狗改善伙食)的做法
烧水煮鸡大胸,煮到肉色发白 用筷子戳时硬邦邦就可以捞起放凉。
放凉鸡肉时准备其他食材。金针菇焯水、胡萝卜切丝、香菜小葱切碎、最后黄瓜切丝。蒜切末
手撕鸡肉。 撕得细一点、 松散一点便于入味,口感也不会那么柴。
撕好的鸡肉装碗(选择大一点的深碗方便后面拌匀)上面码上黄瓜丝、金针菇、胡萝卜、香菜小葱碎。
热锅,把碗汁材料在碗里混合均匀,待锅热放入烹熟。浇在4⃣️上
吃之前搅拌均匀就可以享用了。