这个麻辣拌,真的超级简单、美味~而且冰箱里有什么就可以放什么
用料
各种菜、豆制品、肉 | 适量 |
辣椒面 | 2勺 |
花椒面 | 1小勺 |
白芝麻 | 1勺 |
蒜 | 3~5瓣 |
葱花、香菜(没有可以不放) | 适量 |
姜(没有可以不放) | 2片 |
酸辣粉 | 1包 |
盐 | 2小勺 |
糖 | 1小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
牛奶 | 半盒、1盒都行 |
小米辣 | 3个 |
麻酱 | 半袋 |
醋 | 适量 |
麻酱牛奶麻辣拌~冰箱菜消灭利器的做法
如题:冰箱里有什么食材,就准备什么,哈哈哈哈~
我准备了:贝贝南瓜🎃、西兰花、菠菜苗、金针菇、竹荪、平菇、冬瓜、豆皮、黑木耳、虾和肥牛卷。碗里放入:蒜末、白芝麻、辣椒面(能吃辣就多放,不能就少放)、花椒粉、小米辣、糖、盐、鸡精。
起锅,热油。油热后,泼在碗里的调料上。然后放入:半袋麻酱,半盒牛奶(剩下半盒当场喝掉~~😆)
然后加入“神秘调料包”,霍霍匀~~“神秘调料包”其实就是酸辣粉里面的辣椒包和醋包。我用的白象的酸辣粉,大家随意哈~~
霍霍匀后,你就得到了如图的麻辣拌汁。尝尝咸淡,可以再加点调料。我喜欢吃醋,所以又加了醋。
如果刚刚好,就不用加了。起锅,做水,放入姜片。水开后,先放入耐煮的菜(如:南瓜,豆皮之类的),然后是肥牛、虾,最后放入绿菜。
最后的最后:放入酸辣粉的粉,煮一分钟就可以关火捞出了。
浇上调好的汁~撒点葱花、香菜~
完美~~
小贴士
没啥要注意的,开心好吃就行
小勺就是调料的那个勺子(5g左右)