竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”。是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。大部分人都喜欢吃它,我就很喜欢吃竹笋,今天来一道竹笋焖香肠,做法很简单,香肠的醇香炒出来,亦留住竹笋的鲜味,吃一口滋味极其美妙,非常下饭,某位先生说这个拌面应该也不错😃😃
用料
竹笋 | 3个 |
香肠 | 1根 |
香菇 | 4朵 |
香葱 | 少许 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
盐 | 少许 |
白糖 | 少许 |
食用油 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
竹笋焖香肠(下饭,拌面好帮手)的做法
依次把竹笋香菇清洗干净,切片备用
锅中加入食用油,郫县豆瓣酱,炒出红油
转小火加入香肠翻炒出香味
加入切好的香菇竹笋
翻炒均匀后加少许盐(因为豆瓣酱和蚝油都有咸味,所以盐不能加多)
加入蚝油,半碗清水,盖锅盖焖6分钟左右就可以了
出锅前加少许白糖提鲜,(不需要加味精了,蚝油本身有鲜味了)加上香葱增香,可以起锅开吃啦!😋😋
小贴士
这个道菜非常简单方便,而且很下饭,喜欢吃的朋友可以试试哦!