秋冬季天气干燥,天气忽冷忽热孩子很容易咳嗽!这个时候家庭必备金桔糖浆,熬制好可以直接冲水喝!口感非常好,关键是有止咳王之称的金桔炖冰糖,是一种非常适合小孩止咳的,特别是在南方这种潮湿闷热的气候,平时对水冲来喝喝,即润喉又止咳。
用料
金桔 | 500g |
冰糖 | 250克 |
冰糖金桔浆的做法
在金桔的表层多撒一些食盐,之后用手指按摩金桔的表皮,揉搓掉脏污,然后用流动的水冲洗干净
切成薄片~
冰糖和金桔同时下锅小火不停的翻炒,如果黄冰糖是大块的就用锅铲把它敲碎~
大概翻炒五分钟左右冰糖融化金桔也会变软就会有少量的汤汁~
途中一定要不停的翻炒保持不能粘锅!
金桔颜色变深了~
慢慢的颜色会变的越来越红,金桔变成透明状即可关火~
小贴士
1.熬煮过程中,需要不停搅拌,以免粘底!
2.一定要用小火熬制!