夏天真的容易没胃口,麻婆豆腐盖饭吃完一盘人都精神了!做法也非常简单,买的特用调味料,不是正宗麻婆豆腐,但很符合口味,也非常省事。
用料
嫩豆腐 | 1块 |
肉沫 | 一点50克 |
豪吉 | 看图片一勺 |
淀粉 | 一点点勺 |
水 | 适量 |
芝麻 | 可选克 |
葱花 | 可选 |
超级推荐开胃麻婆豆腐盖饭的做法
小火,少油,煸炒肉沫到变色或出油
豆腐提前切小块,放入轻轻翻炒,不介意碎的话无所谓
放一勺豪吉川香麻辣调味汁,图片这种。喜欢辣一点多放,根据你的口味。单独这个咸淡对我来说已经很好,你可以根据自己口味看要不要放盐
翻炒均匀。也要小火,我用的是不粘锅,怕黏住,电磁炉温度在低档
加水盖过豆腐即可,火大一点点煮开。中间翻转下
准备勾芡。我用的是地瓜粉
兑水搅拌,不要太稠容易粘锅底
勾芡完小火煮一两分钟粘稠状态就可以关火了
盛饭。压实一点容易成型
把饭倒扣在盘里一角,再放上麻婆豆腐~昨晚腌了鸡翅顺便又煎了两个😋~着急的话直接饭菜堆一起也好吃😂🤣
开吃!开胃又好吃,一盘下去真的饱了!
小贴士
1,直接用酱料做的这个麻婆豆腐对我来说最大的就是省去各调味料,工作日也快速
2,盐要不要放随个人