一道简单的西红柿鸡蛋汤,做好也是有诀窍滴,汤色要红亮,鸡蛋要嫩滑,味道要酸甜咸适中。减脂餐的分量,用1个西红柿,1个鸡蛋即可。
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
西红柿鸡蛋汤(减脂餐)的做法
西红柿1个,切块;鸡蛋1个。
锅内倒少许油,下入西红柿,下入半茶匙盐,帮助西红柿出汁;
西红柿出汁后,加入清水,半茶匙鸡精,少许糖提鲜。
鸡蛋打散;
水煮沸后,倒入鸡蛋,等鸡蛋成型后,再用筷子稍微搅散。
出锅加入葱花,少许盐调整咸淡。
小贴士
翻炒西红柿的时候,加入盐可以帮助西红柿出汁。以上是一人份的量,可以根据人数适量增加。