雪菜海兔子的做法和图解 好吃的雪菜海兔子家常做法

雪菜海兔子！海兔子有点像乌贼鱼，个头比它略小，但口感更鲜嫩！与雪菜一起炒堪称绝配，味道太鲜美了！

用料  

雪菜海兔子的做法  

1. 海兔子3个800克左右(我买的比较大的，如果小就多买几个)，扒皮去内脏洗净。海兔子有点类似于乌贼鱼，个头比它小，但肉质更鲜嫩！

2. 把海兔子切粗条子

3. 然后用开水焯一下，焯水后凉水冲洗一下。

4. 大葱、老姜切丝，蒜头切片，干辣椒切小圈圈。雪菜我用的是开袋即食的，免洗。

5. 起油锅，先把雪菜炒1分钟后盛入盘中。

6. 锅洗净后再起油锅，放入葱姜蒜、干辣椒，爆香

7. 接着放入海兔子，快速翻炒1分钟，料酒喷香，再翻炒30秒

8. 接着把刚才炒好的雪菜倒入锅内，加少许白糖，翻炒1分钟左右后再加少许水，烧开后30秒。(雪菜很咸的，根据个人口味添加盐)

9. 最后放入小葱段，快速翻炒几下。要得喽，关火起锅！

10. 美味即成！雪菜海兔子！