天气降温 妈妈感冒不舒服
本来打算用羊肉汤来做烩菜
妈妈只想吃点清淡的素食
用料
| 大白菜 | 3片 |
| 金针菇 | 1把 |
| 油豆皮 | 1包 |
| 紫薯粉 | 1包 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
素菜杂烩的做法
白菜切条
![素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第2张]( "素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第2张")
金针菇分小朵
![素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第3张]( "素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第3张")
胡萝卜切丝 葱姜蒜切好备用
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油豆皮 紫薯粉泡好
![素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第5张]( "素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第5张")
生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 生粉2勺 盐2勺
![素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第6张]( "素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第6张")
热油滑锅
![素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第7张]( "素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第7张")
爆炒葱姜蒜
![素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第8张]( "素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第8张")
加入红萝卜丝 煸炒变色
![素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第9张]( "素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第9张")
加入白菜翻炒
![素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第10张]( "素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第10张")
加水 （也可加入各种骨汤 更加美味）
同时加入调好的酱汁![素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第11张]( "素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第11张")
加入紫薯粉（也可加入各种粉丝 妈妈最爱紫薯粉啦）
![素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第12张]( "素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第12张")
加入金针菇
![素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第13张]( "素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第13张")
最后放油豆皮
![素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第14张]( "素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第14张")
滴点香油 出锅
![素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第15张]( "素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第15张")
喜欢吃辣的可以放入辣椒油和香醋哦
![素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第16张]( "素菜杂烩的做法步骤图，素菜杂烩怎么做好吃 第16张")
小贴士
炒萝卜丝是需要将萝卜丝炒软炒变色 出来会更香
还可以加入粉丝和丸子