羽从幼儿园回来告诉我 幼儿园的肉卷太好吃了!我都没吃够,我想在家也吃好吃的肉卷。于是我就问了老师都有什么馅料给宝贝做了。宝贝吃完告诉我 真不错!😁
用料
面粉 | 500g |
猪肉馅 | 500g |
小葱 | 250g |
盐 | 一勺 |
料酒 | 两汤勺 |
酵母 | 一小勺 |
糖 | 一勺 |
老抽 | 两汤勺 |
幼儿园最受欢迎的小肉卷的做法
面粉加酵母,再加入适量水,和成面团,发酵
肉沫放入盆中,放入葱花,料酒,盐,味精,老抽,糖,搅拌均匀,调成馅
发酵好的面团,放到面板上,揉匀,擀成长方形
调好的馅平铺在面皮上,涂抹均匀
从下往上卷起,切段
切好的肉卷醒十分钟
大火蒸20分钟,再虚蒸3分钟
小贴士
我擀的面皮偏正方形 我就把面皮横着平均分成3份 这样卷的圈数不会过多过粗,还可以多做一些。厨友们可以根据自己的面皮大小形状自行选择