有一次吃过姑姑做的这个酸嘢,
立刻马上问她是怎么做的!
因为真的是太好吃太好吃了啊
而且真的是超简单超放心的
外面卖的又贵又不知道用什么腌的酸再也一点都不想吃了好吗……
用苹果醋来做,紫甘蓝酸吃完,醋喝掉也觉得很开胃美容养颜啊……
用料
紫甘蓝 | 1个 |
苹果醋 | 半瓶 |
盐 | 20克 |
白糖 | 50克 |
紫甘蓝酸嘢(超好吃)的做法
把材料准备好
把紫甘蓝洗干净晾干,用手撕就好了,大片大片吃也比较爽呢。一定要记得晾干哦,水份多的话会影响酸味呢。
把盐撒上。
像揉面团一样对着紫甘蓝叶子使劲揉!是的没有错!像揉面团一样!
揉几分钟就能把紫甘蓝揉出水来,把水挤出来倒掉。
找个玻璃罐,放点揉好的紫甘蓝再放点白糖,分几次叠放,盖上盖子静置一夜。第二天糖会融化成糖水。紫甘蓝更入味。
把苹果醋倒进去,腌制半天就能吃了呢。
小贴士
一定要用苹果醋。
一定要用盐揉出水,把水倒掉。
一定要用糖混合静置一夜出水再放醋。
想吃好吃的东西没有耐心是不行的。
每次吃完都要重新再做,不能图省事把紫甘蓝丢到原来的醋里。偷懒也是不行的哦。
每次开罐我都咽好几次口水。
来吧,每天一点点美好。