饭米食谱 I 一分钟学会炸酱面的步骤做法及图解

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用料  

饭米食谱 I 一分钟学会炸酱面的做法  

1. 五花肉剁碎，小葱切葱花和葱白，香菜去叶留梗，胡萝卜、黄瓜切丝，香菇切片，备用；

2. 热锅少许油，肉碎煸炒断生，加葱白和香菜梗，炒出香味后，加香菇片；

3. 加入高汤（热水）和酱油，大火烧开 加胡椒粉，加水淀粉勾芡，转小火煮至酱汁浓稠，关火备用；

4. 另起锅，大火烧开，下面条煮至软熟，捞起过冷水，置于碗内；

5. 铺上胡萝卜、黄瓜丝，浇上酱汁，搅拌均匀，即可食用。

6. 欢迎加入👌🏻

小贴士

没有高汤的话可以用热水取代；
在酱汁调好后可以试下咸度加少许盐；
最后吃的时候还可以撒上些葱花。