我不太喜欢意面搭配西红柿的味道,于是用中餐的做法做了这道菜。炒意面的优势在于它更有韧劲,嚼劲。喜欢炒面的朋友大可尝试,非常具有本土风味儿~
用料
意大利面 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜子 | 4瓣 |
葱 | 6片 |
火腿肠 | 1根 |
炒意大利面(快手)的做法
将蒜子和葱切片,把准备好的火腿肠切片备用。
把冷水放入锅中,意大利面包装上提示煮8分钟。我煮了五分钟,然后将意大利面捞出,沥干。
1.往锅里加入菜籽油,要多放一点。
2.将蒜子,葱和火腿肠放入锅里爆香
3.将沥干的意大利面放入油锅中爆炒,放入盐和少许鸡精,要不断翻炒,尽可能减少意面粘锅的状况
4.炒至意面少量粘锅,倒一点水,稍烧半分钟就可以起锅了
小贴士
1.煮面不要煮太久,会破坏面条的韧劲。
2.翻炒过程中要快,防止意面粘锅。
3.炒意面吃起来会比较干,我配上小米粥以后更美味健康。