突然就很想吃pasta。
用料
通心粉 | 100克 |
西红柿 | 1个 |
大蒜 | 3瓣 |
洋葱 | 1/3 个 |
橄榄油 | 1勺 |
番茄酱 | 3勺 |
盐 | 10克 |
牛肉碎 | 100克 |
新鲜罗勒 | 1把 |
通心红胡萝卜 | 1根 |
番茄罗勒通心粉的做法
芦笋横切段,胡萝卜滚刀块,洋葱切丝,西红柿切小块。
大蒜捣碎,罗勒捣碎放入牛肉碎中腌制。牛肉碎里面放跑了气儿的啤酒,糖,一丢丢醋,香油,腌制15分钟。
下油,蒜爆锅,下牛肉,变色以后放番茄,出水变软后盛出待用。重新起锅,下油,煸软洋葱,放入刚刚的牛肉番茄,放番茄酱,加芦笋和胡萝卜,少许水,炖一会儿。
收汁后放入煮好的通心粉,稍稍炖一会儿。出锅。可以撒一点nutritional yeast代替干酪粉或是奶酪。
小贴士
➮跑了气儿的啤酒可遇不可求,没有就没有吧。
➮nutritional yeast是个啥我也说不清楚,米国人的素食主义者很爱,反正吃起来很像芝士就对了。
➮通心红胡萝卜是在盒马鲜生里面买的,那么多种类的胡萝卜,就看它顺眼。不知道是不是更有营养,但最好看的就是它了。