非常喜欢吃黄焖鸡,可惜外卖店里油太多,对减肥人士太不友好,就自己做了简易版的不用油的黄焖鸡,非常好吃!有肉有菜有碳水偶尔吃一顿也不会太罪恶哈
用料
鸡腿肉 | 适量 |
鲜香菇 | 几只 |
土豆 | 一个 |
厚皮青椒 | 一个 |
金针菇 | 适量 |
千张 | 适量 |
生姜 | 一个 |
葱 | 适量 |
炖肉料(五香八角等) | 一包 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
电饭煲无油黄焖鸡(有肉有菜有碳水)的做法
鸡腿肉清洗干净,放入电饭煲内,加姜片和冷水烧开。水开后捞出鸡腿清洗干净(去除鸡肉的腥味)
焯完水的鸡腿水分沥干,放入电饭锅内煎,使得鸡皮出油(无需放油,鸡皮自带油)
煎鸡腿中间放入葱适量,葱被鸡油爆香
加入香菇适量,生抽和一包炖肉料,加水没过食材。电饭煲煮饭模式35分钟
我用的炖肉料是这样的,成分是香料。因为单独买香料很麻烦,就买的这种。里面是独立小包装。
炖鸡期间准备蔬菜。35分钟过后捞出炖肉香料和葱。加入土豆块。
土豆块炖五分钟后,尝一下味道,如果不够咸,加一点盐。(因为之前加了生抽,所以是有咸味的)加入其他蔬菜再炖五分钟左右。
搞定!有肉有菜有碳水,简单又美味!