为了让不爱吃蔬菜的朋友(和自己)多吃一些素菜,也是费尽了心机!非常健康又美味的,用时也短。
用料
鸡高汤 | 一大碗 |
羊肚菌 | 3个 |
竹荪 | 2个 |
娃娃菜 | 1颗 |
山药 | 2根 |
苹果 | 1个 |
金字火腿高汤 | 30ml |
高汤炖杂菜的做法
鸡高汤是自己煲的,之前做法式羊肚菌烩鸡的时候匀出来的没有加过调料的鸡汤。加入泡过的羊肚菌和竹荪,切好的娃娃菜。苹果去皮切块,可以增加甜度,无需再放糖。山药自带粘液,去皮后切块,煲出来的汤会有视觉上的厚度,就像放过花胶那样的胶质一样。煮开后加入金字火腿高汤,再小火煲30分钟足以!
小贴士
高汤最好自己煮的,平时做菜有心留一碗出来就行了,实在没有再用浓汤宝吧!