每当夜晚来临，潮州的小巷街头都能看到写写着“酒料”二字的街摊，酒料顾名就是下酒菜的意思，其中凉拌手撕鸡也是酒料摊档最常见的美食之一，也是一道制作简单口感又好的快手下酒饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
用料
| 鸡胸肉 | 适量 |
| 青瓜 | 半条 |
| 胡萝卜 | 半条 |
| 香菜 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
手撕鸡 凉拌手撕鸡 下酒又下饭的做法
成品
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手撕鸡 凉拌手撕鸡 下酒又下饭的步骤做法及图解
味美阁
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