用料
娃娃菜 | 1大颗 |
虾 | 我放了8只 |
姜,蒜 | |
料酒 | |
生抽 | |
食用油 |
蒜蓉娃娃菜蒸虾的做法
1-娃娃菜,清洗,焯水,1分钟左右即可;
2-捞起来,放凉备用;1-姜蒜切碎,蒜蓉放入调酱汁的小碗;
2-平底锅下点油,烧热,淋到蒜蓉上,za一声~
3-酱料碗里放入生抽,料酒(一点点意思意思即可),胡椒粉(看心情放的),搅拌调成酱汁;此时先去准备好蒸锅,加水烧至沸腾
等蒸锅的水沸腾时,去摆盘:
1-娃娃菜一片一片铺到碟子里;虾摆上去;
2-汤匙把酱汁舀到虾上面;
3-最后把姜丝(或姜蓉,或小姜块)各种铺到虾上面、菜中间;1-蒸锅水沸腾了,把碟子放入蒸架,放到蒸锅上;
2-大火蒸5分钟,关火后盖盖子闷1分钟,就做好啦~
小贴士
放姜丝是因为,听说娃娃菜偏凉,加姜丝可中和一下。