自制手擀面条的做法步骤,自制手擀面条怎么做最好吃

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自制手擀面条的做法步骤图,怎么做好吃

上周炖了一锅卤味,差不多吃完了,但还剩下好多卤汤,就想着做点手擀面配它吧!

用料  

中筋面粉(五星以上) 300克(两人份)
1克
100-108克

自制手擀面条的做法  

  1. 所有材料称量好,盐和水都倒入面粉。

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  2. 用筷子搅拌成絮状。

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  3. 做面条水不能太多,所以刚揉起来会不光滑,继续揉下去就好了。

    自制手擀面条的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 揉十五分钟左右,就成一个光滑的面团了。

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  5. 用碗或者保鲜膜盖起来醒十分钟,接着揉一会,用擀面杖擀成一个大面皮,不要太厚也不要太薄。

    自制手擀面条的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 撒干面粉后把面皮卷起来切小段。

    自制手擀面条的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 撒干面粉防止黏连。吃不完放冰箱冷冻保存

    自制手擀面条的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 老卤汁加热勾芡,浇上,开吃啦!

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