饿的时候一碗好吃的面条能提升自己的幸福感,吃腻了挂面和泡面的你可以试一试自制的手擀面,口感独特,不同于市场上买的。
用料
菠菜 | 1把 |
面粉 | 250克 |
水 | 130克 |
盐 | 3克 |
玉米面粉 | 适量 |
自制菠菜手擀面的做法
菠菜焯水
用料理机加水打汁
过滤出130克菠菜汁
加3克盐搅拌均匀
加250克面粉
揉成一个面团,将面团醒发15分钟
用擀面杖擀成面片,撒上一层玉米粉
将面团折叠
放到菜板上切成面条
散开来
锅中烧水,放入面条煮开即可
菠菜手擀面就做好了
放上酱料
小贴士
吃不完的面团可以密封放入冰箱保存,随吃随煮。