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4人份:高粉500g盐2g 水190g鸡蛋1个盐用热水划开后加入,边搅拌边加水,盆地没干粉就可以不用再加水了,揉成面团,会比较硬。面团太大可以分开2,3个醒30分钟,再揉再醒10分钟,再揉再醒10分钟,(3醒3揉)撒玉米淀粉,擀面皮,2毫米厚度,折叠后切面折叠时每面都撒玉米淀粉,防沾吃不完的冷藏3天,或冷冻保存
用料
自制面条—手擀面的做法
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