来自于老妈传授的勾芡方法～不放一滴油，并且蛋花不散的西红柿鸡蛋汤，健康美味，颜值高，操作简单，家常宴客都适合，现在我要把它分享给你们啦～
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 香油 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 虾米 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
低脂健康家常菜之-西红柿蛋花汤的做法
准备好所需材料，西红柿切成任何喜欢的形状，可以开水烫一下去皮，我一般不去皮，因为懒～葱和香菜切末，姜切片，鸡蛋打散备用
![低脂健康家常菜之-西红柿蛋花汤的做法步骤图 第2张]( "低脂健康家常菜之-西红柿蛋花汤的做法步骤图 第2张")
把西红柿、葱、十三香、虾米（我忘记放了）放进锅里，大火烧开，开锅之后加盐调味
![低脂健康家常菜之-西红柿蛋花汤的做法步骤图 第3张]( "低脂健康家常菜之-西红柿蛋花汤的做法步骤图 第3张")
淀粉加水，搅拌均匀，加入汤里
![低脂健康家常菜之-西红柿蛋花汤的做法步骤图 第4张]( "低脂健康家常菜之-西红柿蛋花汤的做法步骤图 第4张")
待汤开始粘稠，加入打散的鸡蛋，注意顺序一定不要反，这是蛋花不散的关键所在
![低脂健康家常菜之-西红柿蛋花汤的做法步骤图 第5张]( "低脂健康家常菜之-西红柿蛋花汤的做法步骤图 第5张")
淡化开始成型
![低脂健康家常菜之-西红柿蛋花汤的做法步骤图 第6张]( "低脂健康家常菜之-西红柿蛋花汤的做法步骤图 第6张")
用勺子搅拌开，加香菜、香油鸡精，搅拌均匀，关火
![低脂健康家常菜之-西红柿蛋花汤的做法步骤图 第7张]( "低脂健康家常菜之-西红柿蛋花汤的做法步骤图 第7张")
小贴士
一定一定先加水淀粉再加蛋，否则蛋花不会飘起来，就不美啦～
另一个要加的是鸡精或者鸡粉，特别提味儿
香菜虾米葱都可以根据个人口味添加