网红脱骨鸡爪🍋的做法步骤,网红脱骨鸡爪🍋怎么做最好吃

自从看了翔翔大作战的鸡爪，就想做来试试，这里还结合了一些其他人的用料，我觉得口味这东西大方向把握好，其他的按照自己的口味喜好加就可以。

用料  

网红脱骨鸡爪🍋的做法  

1. 鸡爪泡凉水，初步去血水

2. 给鸡爪去指甲，我这里剪的不够深，煮熟了还要去指甲留下的骨头，大家可以剪多一些，这样之后更方便

3. 凉水下锅，放入葱姜，料酒，花椒，去腥四件套。煮了20分钟多一点，15分钟的时候水开了。时间根据鸡爪和水量自己调节吧。我是怕不熟，多煮了一下。关火撇去浮沫，捞出放入冰水里，然后放冰箱冷冻区四十分钟。

4. 切蒜，切小米辣

5. 切洋葱

6. 脱骨这步真是累…我和老公两个人用了一个小时四十分钟吧。不过脱骨之后还是很有成就感的。

7. 酱汁图片忘了拍，翔翔的比例是生抽:香醋:香油:白糖按照3:3:1:1调的，我香油和白糖没有按这个，因为我觉得太甜太香了，就少放了。再加一些盐，辣椒酱根据自己口味放。然后加入切好的蒜、小米辣、洋葱丁。百香果果肉挖出，柠檬切片后加入。翻拌均匀，放入冰箱冷藏一晚。

小贴士

我还属于做饭小白阶段，用料不知道替换了会怎么样，不过按照自己口味做，肯定比一味地严守教程更适合自己。喜欢香菜的朋友可以加点香菜拌匀。另外我没想到这些鸡爪要85块钱，脱骨的时候就在想炖羊肉他不香吗😭