家常开胃下饭凉菜「凉拌金针菇」做法，开胃下饭凉菜「凉拌金针菇」食谱与做法

天气渐渐转暖，凉菜又要频繁上桌啦🥰🥰🥰今日分享非常好吃的「凉拌金针菇」做法，简单快手，小白超爱😂😂😂

用料  

开胃下饭凉菜「凉拌金针菇」的做法  

1. 金针菇切去根部，撕开，洗净备用。

2. 胡萝卜切丝。

3. 黄瓜切丝。

4. 大蒜切蒜末，装入碗中，加入盐，生抽，陈醋，白糖，白芝麻和香油，拌匀备用。

5. 碗中加入玉米淀粉。

6. 加少许清水搅拌均匀。

7. 鸡蛋磕入碗中，加入适量刚才调好的水淀粉。

8. 搅散。

9. 热锅烧油，一点就够。

10. 到入适量蛋液，煎至底部凝固上色。

11. 翻个面煎至上色熟透。

12. 直接放到案板上。

13. 切粗丝。

14. 煎蛋饼的锅不用刷，加水大火烧开，然后放入一勺盐。

15. 下入金针菇和胡萝卜丝焯水一分钟。

16. 捞出过凉水。

17. 控干水分后加入鸡蛋丝。

18. 到入调好的料汁。

19. 拌匀。

20. 装盘。

小贴士

无技巧无难度！