这个春夏季正是吃莴苣的好时候,市场上到处有卖新鲜莴苣的,食用莴苣有很多好处,先科谱一下莴苣的作用:
可以降血压、利尿通乳、增氟补血、宽肠通便、抗癌作用、有助于生长发育、改善心肌收缩力、提高人体血糖代谢功能、防治贫血。原来有这么多好处,所以莴苣这个大宝贝可要好好利用呀。
莴苣最适合凉拌或生吃,非常的清脆爽口,一定要试试哟,喜欢吃辣的可以放辣椒油。
用料
莴苣 | 半根 |
花椒 | 15粒 |
花生油 | 1勺 |
香油 | 半勺 |
盐 | 1/3勺 |
蚝油 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
白醋 | 1勺 |
砂糖 | 1/3勺 |
清爽小凉菜拌莴苣~~快手早餐拌小凉菜,超级脆爽,做法简单的做法
1、新鲜莴苣去皮,(用刮刀逆方向刮,或用刀削,有点皮厚)切成细丝,胡萝卜切细丝。
2、锅内烧开水,莴苣和胡萝卜一起,绰水一分钟,赶紧放入凉水过一遍,沥干水份。
3、准备一个小碗,放入生抽、白醋、蚝油、盐、砂糖。
4、热锅凉油,花生油热后,加入花椒爆香,取出花椒,趁热浇到放酱料的小碗里,爆出香味,直接淋到莴苣上,洒上香油一起拌匀就OK了。