用料
| 白萝卜 | 3根 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 小芹菜 | 1把 |
| 小米椒 | 10根（能吃辣就多放） |
| 白糖 | 4勺 |
| 盐 | 8-10勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 白醋 | 一袋半 |
| 泡椒水 | 2小袋（350g） |
酸辣萝卜（开胃小菜）的做法
萝卜和芹菜切条。
![酸辣萝卜（开胃小菜）的做法步骤图 第2张]( "酸辣萝卜（开胃小菜）的做法步骤图 第2张")
放到一个盆子里。撒盐。抓均匀。（杀一下水分）大概2个小时。 把多余的水分倒掉。
![酸辣萝卜（开胃小菜）的做法步骤图 第3张]( "酸辣萝卜（开胃小菜）的做法步骤图 第3张")
小米椒切圈放入。泡椒水倒入一袋。4勺白糖 3勺盐 3勺味极鲜酱油。一袋白醋倒入。搅拌均匀！倒入玻璃瓶里。 开胃的酸辣萝卜就做好了！🥕
![酸辣萝卜（开胃小菜）的做法步骤图 第4张]( "酸辣萝卜（开胃小菜）的做法步骤图 第4张")
小贴士
先泡一晚上。第二天如果觉得不够酸。不够辣。再根据自己的口味加入适量的辣椒和白醋