夏日快手凉菜
尤其适合没有食欲,不想开火烧菜的时候
健康方便,五星推荐
用料
莴笋 | 1根 |
香油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 一小勺 |
大蒜 | 2瓣 |
剁椒 | 少量 |
蚝油 | 1勺 |
夏日快手菜—凉拌莴笋丝的做法
莴笋切丝备用
用切丝神器更好,方便又均匀加少量盐腌制
如上图,加盐约5分钟,莴笋丝就蔫了
盐不宜放太多,很容易失手变咸倒掉腌制出来的水分
!怕过咸 或 怕掌握不好之后放调料的分寸,可先用凉白开滤一遍,去掉腌制的咸度!
加入生抽、蚝油、糖、剁椒、鸡精等调味料,搅拌均匀就OK了(喜欢吃辣的,可以加上适量小米椒)