家常纯素美食｜猴头菇丝寿司做法，纯素美食｜猴头菇丝寿司食谱与做法

逛纯素食网店，无意中发现了一款猴头菇丝，抱着试一试的心态买了一袋，收到后品尝一下真的发现了宝藏食材😄

完全可以代替肉松，作为各种美食的配料，比如肠粉

放在寿司里也是极好的，强力推荐👍🏻

【纯净素食科普】   
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）   
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）   
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）  

※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶

用料  

纯素美食｜猴头菇丝寿司的做法  

1. 准备食材和寿司卷帘。

2. 剩米饭蒸热，加芝麻香油和盐，戴上一次性手套，用手混合均匀，作为寿司米饭备用。
   
   加了芝麻油的寿司米饭不容易变硬，口感更好。

3. 黄瓜、胡萝卜洗净去皮，切成细条。（粗条不太好包，细条比较合适）

4. 寿司卷帘上铺上一张寿司海苔。

5. 取一半的寿司米饭（150克），放在海苔上。

6. 可以先揪几团放在海苔的不同位置，然后慢慢用手推按均匀。（戴上一次性手套）

7. 放上胡萝卜条和黄瓜条。

8. 如果家里有纯素的沙拉酱，可以考虑放一些，不放也没问题（我个人觉得不放更好吃😂）。

9. 淋上一点酱汁。

10. 重磅推荐这款猴头菇丝。

11. 厚厚地堆上一层猴头菇丝到胡萝卜条、黄瓜条上。

12. 将放有馅料一侧的寿司卷帘抬起，向内扣，使馅料被微微卷紧，然后打开寿司卷帘，将海苔位置移动到卷帘末端，再次卷起卷帘，向内扣，开始滚动并卷起海苔。
    
    直到海苔被卷成圆柱体，用寿司帘再卷紧施加压力，使其成为比较紧实的寿司。
    
    打开寿司卷帘，一根寿司就完成了。
    （一个人做的寿司，没家人帮忙录视频，文字描述不到位的地方，请见谅，大家可以搜搜其他专门讲解如何包寿司的食谱）

13. 两根寿司全部做好。

14. 用锯齿刀沾水来切寿司。（每切一下，用手给刀抹一点点水，顺便清理一下刀口）

15. 很简单的寿司就完成啦✌🏻
    
    因为是纯素寿司，所以食材的选择上我没有考虑太多，如果有更多更好的食材推荐，欢迎大家留言，谢谢💐