燒茄子不放油？Are you kidding me? 茄子不炸能好吃嗎？hehe 要不是油用完了忘了買 也不會發現這無油版燒茄子的美味 不僅好吃 而且健康 又減肥（可用木糖醇代替白糖）
拿它拌面 蓋飯 卷烙餅都是不錯的選擇！
用料
| 茄子 | 1个 |
| 蕃茄 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 糖 | 適量 |
| 番茄醬 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 香菇蠔油或鹽 | 適量 |
「素」無油版蕃茄燒茄子的做法
茄子切塊蒸下 蕃茄煮下去皮切塊
![「素」無油版蕃茄燒茄子的做法图解 做法步骤 第2张]( "「素」無油版蕃茄燒茄子的做法图解 做法步骤 第2张")
（不加油）直接下蕃茄
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加蕃茄醬 炒勻 蕃茄壓軟（或去皮前多煮一會）
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加入茄子 翻炒
再加入 醬油、糖、香菇蠔油或鹽 翻炒![「素」無油版蕃茄燒茄子的做法图解 做法步骤 第5张]( "「素」無油版蕃茄燒茄子的做法图解 做法步骤 第5张")
加入蒜蓉 拌勻 熄火 出鍋！
![「素」無油版蕃茄燒茄子的做法图解 做法步骤 第6张]( "「素」無油版蕃茄燒茄子的做法图解 做法步骤 第6张")
完成✅
![「素」無油版蕃茄燒茄子的做法图解 做法步骤 第7张]( "「素」無油版蕃茄燒茄子的做法图解 做法步骤 第7张")
