家常炒米炖蔬菜（Parched Rice with Stewed Vegetable)做法，炒米炖蔬菜（Parched Rice with Stewed Vegetable)食谱与做法

他家人从湖北寄来了一大袋子当地炒米
他说当地人的传统吃法是会用鸡汤猪骨汤泡炒米吃
查到网上有方子是泡茶饭泡水吃
是个热量很低（炒完只剩下活性炭）
吸水吸味很强大的代主食
我今天试着拿它来炖蔬菜吃
炖过以后吃起来口感很像浓稠的菜粥
又多一点炒过的香味

如果家里没有炒米可参考这个方子自制

用料  

炒米炖蔬菜（Parched Rice with Stewed Vegetable)的做法  

1. 南瓜、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，茄子洗净，去蒂切块；

2. 锅中加少许油，放入胡萝卜块炒片刻，然后放入南瓜同炒至断生，然后倒入盖过所有材料的水分，中火煮开后再加入炒米和素蚝油、盐，改小火煮至蔬菜软熟即可。

3. 附图：炒米