很北方人的菜~~其实我自己倒不热衷，是做给朋友吃的~~北方人怎么就那么喜欢吃饼呀，炒饼、泡饼、烩饼……但是用了我自己喜欢的做法和食材：番茄、肥牛，于是皆大欢喜。
用料
| 烙饼 | |
| 番茄 | |
| 葱 | |
| 油菜 | |
| 肥牛片 | |
| 番茄酱 | |
| 盐 | |
| 糖 |
番茄牛肉烩饼的做法
烙饼切粗丝或者菱形片
番茄去皮切大块，葱切葱花，油菜洗净、切掉根部、掰成一片片
锅中倒一些油，油温后下葱花爆香
放入番茄翻炒
将番茄煮出汤汁后，把油菜放入，并加少许水
再次开锅后，保持大火沸腾状态，肥牛片无需解冻一片一片夹入热汤中烫变色
把切好的饼放入锅中
加入一大勺番茄酱，少许盐和糖调味即可
小贴士
当然背着他，我还是会把烙饼换成面疙瘩或者细面条，才更开心~~