买了一块豆腐本想烤箱烤的,懒得等那么久正好家里又有一盒鸭血,就想着清理一下库存,正好做了这个鸳鸯豆腐
用料
盐 | 适量 |
葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
老豆腐 | 半盒 |
鸭血 | 半盒 |
姜丝 | 适量 |
豆瓣酱 | 半勺 |
超级快手下饭的鸳鸯豆腐的做法
鸭血、豆腐切块(这盆鸭血我用了一半,刚好一个人能吃一顿,如果人多可以加量)
首先先把豆腐和鸭血用开水焯水去掉腥气
切好葱姜蒜备好
下半勺豆瓣酱爆炒姜丝和蒜粒
炒香之后加水煮开
水煮开下豆腐和鸭血,开水煮开小火煮几分钟
入味后用淀粉勾芡,下葱花拌匀可以出锅了
特别下饭的鸳鸯豆腐完成了,好吃又健康