「秘制」招牌香辣双椒鲜肉酱！的步骤做法及图解

自制的鲜肉酱味道真的超棒啊~
夹馍拌饭都好吃 ，满满的辣子和肉丁，就是香~ 不会特别辣，但是已经很入味了。
最喜欢夹荷叶饼啦，一个肯定不够~

用料  

【秘制】招牌香辣双椒鲜肉酱！的做法  

1. 准备一块后腿肉，记得先把皮去掉，不然口感会不好，再准备青辣椒，红辣椒和大葱。

2. 把肥肉和瘦肉分开，都切成小丁备用。

3. 红，绿辣椒清洗一下，从中间切开，再切成小段，倒入容器中。

4. 锅里加入稍多一些的油，先倒入肥肉部分。

5. 肥肉炒的有一些微黄了，加入瘦肉丁。

6. 炸到全部焦黄了就都捞上来。

7. 锅里的油不要倒，放入一勺郫县豆瓣，一勺甜面酱，炒出红油，加入辣椒翻炒均匀再放入一些大葱碎。

8. 加入刚刚炸好的肉丁，继续翻炒。

9. 来一些白砂糖提鲜，生抽和白芝麻。

10. 可以尝尝咸淡，淡了可以放少许的盐，自己尝了一下觉得味道刚好~

11. 夹馍拌饭特别香！