家常简单的下饭神器，儿时的味道—酱油炖肉沫做法，简单的下饭神器，儿时的味道—酱油炖肉沫食谱与做法

闽南的孩子肯定都是吃着这一碗酱油炖肉，配着白粥长大的。每次只要妈妈炖了这碗肉沫，家里每个人都能吃好几碗白粥！很简单，但是真的很美味！

用料  

简单的下饭神器，儿时的味道—酱油炖肉沫的做法  

1. 五花肉剁成肉沫，肥瘦程度根据自己口味，但稍微有点肥肉会比较好吃。

2. 加入3勺约30克的生抽，我炖给宝宝吃的，所以放两勺。

3. 一点点料酒去腥。

4. 一小平勺白糖调味。

5. 搅拌均匀。

6. 倒入适量凉开水，水量没过肉沫就可以。

7. 搅拌均匀。

8. 锅内放蒸笼，水开后放入肉沫。

9. 盖盖子大火蒸。

10. 13-15分钟看到肉沫浮起来就是熟了。

11. 搭配白粥，很好吃😋

小贴士

蒸的时间大概参考，只要看到肉沫整块浮起来就熟了，如果喜欢的话，可以在入锅蒸之前往里面磕个鸡蛋进去一起蒸，也很好吃！