都是丁所以很入味,汤汁多一点都可以当盖浇饭了!味道吃起来觉得如果加点花生米就是宫保鸡丁了!#午餐•2014年9月12日#
用料
青红尖椒 | 各半个 |
茭白 | 2个 |
鸡胸 | 一小块 |
葱 | 适量 |
蒜 | 2-3瓣 |
姜 | 一小片 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
下饭菜-茭白鸡丁(微辣)的做法
鸡胸肉洗净切丁,滴几滴老抽和适量水淀粉抓捏腌制10分钟
茭白、小辣椒洗净切丁备用,葱姜蒜切末备用,适量耗油生抽盐糖和水淀粉兑成一小碗水,如果不好把控量可以蘸了尝尝,避免太咸
锅热倒油,加葱姜蒜爆香后放鸡丁翻炒变色,再倒入茭白同炒,避免粘锅,熟后倒入勾芡好的汁翻匀,最后大火收汁起锅