湖南麻辣小炒肉的做法步骤,湖南麻辣小炒肉怎么做最好吃

用料  

湖南麻辣小炒肉的做法  

1. 小青椒切圆片，蒜切片。备用。

2. 五花肉切片备用。

3. 锅中添油，不用太多，五花肉还会出油。油热后下肉片，翻炒至肉出油更多。

4. 倒入料酒，盐，耗油，酱油，翻炒至变色出锅备用。

5. 锅内添油，油热后下蒜，辣椒，爆炒，加盐调味。

6. 倒入肉片，翻炒均匀，加入味精，翻炒两下后即可出锅。

小贴士

如果不想那么辣，就把辣椒多炒一会儿，让它变软。