有吃过这么有劲道和健康的辣条吗?
没有就快跟我学。
用料
鱿鱼丝 | 适量 |
姜蒜 | 适量 |
干红辣椒段 | 适量 |
花椒 | 适量 |
麻椒 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 一点 |
老抽 | 一点 |
豆瓣酱 | 适量 |
鸡精 | 一点点 |
冰鲜鱿鱼须解冻洗净
去头,切成自己喜欢的长度,可以长的切两三段,短的不切
再次洗净
锅内适量水烧开,鱿鱼丝放入,倒入适量料酒,焯一下捞出
另换水烧开,鱿鱼丝再焯一下捞出
准备好姜蒜
焯好的鱿鱼丝很干净
锅内适量油烧热,姜蒜,干红辣椒段,花椒,麻椒炒香(不能把辣椒炒糊了)
焯好的鱿鱼丝放入,烹入适量的料酒
翻炒均匀
适量盐,生抽,老抽,豆瓣酱调味
爆炒几下
撒上孜然粉,辣椒粉,花椒粉
翻炒至无汤汁关火,越有劲道越好吃
成品
小贴士
调味根据自己口味增减适量哦