变化自韩国推主Honeykki的《黄油花生酱鱿鱼丝》~
感觉是很适合夏天的下酒菜!买来的鱿鱼丝总会觉得干和咸,经过再加工会焕发出截然不同的口感~制作起来也快手方便~
用料
鱿鱼丝 | 200g |
黄油 | 35g |
蜂蜜 | 40g |
现磨黑胡椒 | 适量 |
海盐 | 适量 |
蜂蜜黄油鱿鱼丝(夏の下酒菜)的做法
200g鱿鱼丝在冷水中浸泡10分钟后捞出控干水分备用
35g无盐黄油放入平底锅中,小火加热至黄油融化开始沸腾,加入控干水分的鱿鱼丝,开中小火不断翻炒,直至鱿鱼丝整体体积稍微变小,颜色发黄,加入40g蜂蜜翻炒均匀,依照个人口味加入海盐,翻炒均匀后关火,加入现磨黑胡椒碎再次翻拌均匀
冷吃会比热吃口感更好~
小贴士
喜欢偏干口感的可以加长煸炒的时间