卤鸡翅鸡爪子的做法步骤,卤鸡翅鸡爪子怎么做最好吃

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卤鸡翅鸡爪子的做法步骤图,怎么做好吃

一道很下的下菜😆

用料  

鸡爪 6个
鸡翅 6个
海带、豆泡 随意
葱段 2段
4片
料酒(或啤酒) 2勺(或啤酒一罐)
生抽 2勺
老抽 1勺
海天黄豆酱 1勺
香叶 2片
辣椒 2个
桂皮 1块
八角 1个
冰糖 10来块
适量

卤鸡翅鸡爪子的做法  

  1. 鸡翅鸡爪洗净,可以用牙签扎些洞洞,比较好入味

    卤鸡翅鸡爪子的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 鸡翅鸡爪冷水下锅,放入葱段、料酒,水开后再焯1、2分钟,把血水煮出来

    卤鸡翅鸡爪子的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 捞出鸡翅鸡爪,控干水分

    卤鸡翅鸡爪子的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 锅中放入葱姜,倒入焯好的鸡翅,然后依次放入花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒、冰糖、黄豆酱、生抽、老抽、盐、一罐啤酒(或水和料酒)

    卤鸡翅鸡爪子的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 水或啤酒的量大概是刚刚莫过食材,把锅中食材配料搅拌均匀

    卤鸡翅鸡爪子的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 大火煮开后,盖上盖子小火煮40分钟左右

    卤鸡翅鸡爪子的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 出锅,有菜有肉,超级下饭

    卤鸡翅鸡爪子的做法步骤图,怎么做好吃 第8张