基础款红豆餐包的做法步骤,基础款红豆餐包怎么做最好吃

基础的往往是最经典的。

*此方子可以做9个红豆餐包。

用料  

基础款红豆餐包的做法  

1. 除黄油外所有材料备好。黄油拿出室温软化。

2. 将除黄油外所有材料揉至厚膜状态。

3. 加入室温软化的黄油，揉至可以拉出薄膜状态。
   这类软面包可以不用揉到吐司那样薄而坚韧的膜。

4. 揉好的面团在温暖处进行基础发酵。

5. 发酵至两倍大。

6. 基础发酵好的面团轻轻按压排气，分隔成9份，滚圆。每份大概52克左右。盖上保鲜膜松弛15分钟。

7. 松弛好以后，取一个面团，用手按压成扁圆形，周围的小气泡拍掉。

8. 将面团放在手心，放入适量的蜜豆陷儿或者豆沙陷儿。我一般放20克左右。可以根据自己的喜好调节馅儿的多少。

9. 用手从四边收拢，捏紧收口。

10. 在手心里整理并滚圆成一个规整的圆形。

11. 全部整形结束后，摆好放入烤盘在温暖处进行最终的发酵。

12. 发酵至1.5倍-2倍大。

13. 预热烤箱。在面团表面刷上全蛋液，在面团中心部分放上一小撮芝麻或者奇亚籽。我这个放的是奇亚籽。

14. 烤箱中层，上下火170度烤20分钟。中途观察一下上色情况盖上锡纸以防止上色过重。***请根据自家烤箱情况调整温度。

15. 小可爱。

16. 冷却后切开看看。我包的不多，不喜欢过甜。

17. 早上给孩子做早餐，很受欢迎。