用料
椰蓉 | 70克 |
低筋面粉 | 80克 |
蛋黄 | 1个 |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 25克 |
奶粉 | 20克 |
可可粉 | 适量 |
低糖椰蓉饼干的做法
黄油切小块,加入糖粉,打蛋器低速混合,加入蛋黄一个。
加入椰蓉。面粉和奶粉过筛,加入以上混合物
倒入保鲜袋,用擀面杖擀成三毫米薄片。放入冷冻室三十分钟。
烤箱160度,上下火,预热10分钟。
从冰箱取出饼皮,回温五分钟,筛上可可粉,切成小块,放在油纸上,烤20分钟左右。
小贴士
1、椰蓉可以减10到15克。
2、不是太喜欢甜,还能再减去5到8克。
3、可可粉最好是没切时撒上会很均匀,这个照片里,是一时兴起的结果,如果筛可可粉,糖可以增加5克。