家常芝麻薄脆-消耗蛋清利器☞大船长家高比克风炉食谱做法，芝麻薄脆-消耗蛋清利器☞大船长家高比克风炉食谱食谱与做法

家里总有大把剩余的蛋清，扔掉还觉的太浪费，于是各种折腾想法子消耗，配合大船长家的风炉，这款薄脆绝对是消耗蛋清界的扛把子！
       曾经30L的小平炉做过一次，一炉一炉烤到疯，最后宁可扔了也决定放过自己😂。现在，风炉拯救了我和我的蛋清，4层同烤，效率杠杠滴！
       老妈超级爱的一款小零食，嘎嘣儿脆的越嚼越香。
        此方中温度时间仅适用于大船长家高比克风炉。平炉请参考150度25-30分钟

用料  

芝麻薄脆-消耗蛋清利器☞大船长家高比克风炉食谱的做法  

1. 蛋清加糖搅拌均匀

2. 搅拌好的状态

3. 加入玉米油和融化的黄油搅拌均匀

4. 筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀至面糊细腻没有颗粒

5. 搅拌好后的状态

6. 加入芝麻拌匀

7. 准备分液漏斗或裱花袋或小勺等，你用的顺手的工具。 我用的是图片这种漏斗。

8. 咳咳！敲黑板，重点来了！ 之前的步骤都非常简单，就是拌拌拌就可以。到这一步不管用什么分液的工具，一定控制好面糊的量，这个方子面糊的流动性非常好，所以你不用担心成品的厚度，它会非常均匀，但是一定一定不要挤多！
   我用的是亿特佳那款风炉配套的硅胶垫，这个小圆圈我感觉大小刚刚好。面糊挤圆圈的1/2-2/3 左右，它会自己铺满整个圆圈。

9. 大船长家高比克风炉120度烤30分钟，可根据自己面糊入炉时的大小做调整。

10. 深盘的宝宝们可以这样把烤盘翻过来用

11. 成品为浅焦糖色，没有白心就是烤好了，出炉是软的，凉了就会变得脆脆的啦。

12. 成品大小

小贴士

1. 方子中糖量比较灵活，可以根据自己的口味增减。
2. 芝麻是黑是白也是凭个人喜好放就可以，还可以换成瓜子等
3. 我烤箱是60L的，此配方我做了6盘，成品一斤左右。
4. 凉透后立即装瓶或者装袋封口，防止返潮。