家常大船长高比克·芝麻脆饼做法，大船长高比克·芝麻脆饼食谱与做法

食谱转自大船长高比克风炉用户‘艾米house’

芝麻脆饼，是我用大船长家的风炉烤的 大船长风炉微信：JOMY2012

艾米house     食谱原址


给儿子做的薄脆饼干，甜度可减。
挤面糊的时候，一定少量，不要太多，心急吃不了热豆腐，嘻嘻😜
此配方是90L的两盘量，大家注意减量或增加。

用料  

大船长高比克·芝麻脆饼的做法  

1. 黄油隔水融化，趁热加入砂糖至融化。

2. 将鸡蛋加入放至手温的黄油里搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，搅拌至无干粉（不要过度搅拌，以免起筋），放入芝麻混合均匀。分2次倒入裱花袋，不要一次倒满会很难挤哟。

4. 以画圈的方式，挤在硅胶垫上，面糊量不要太多，要不然进入炉内会摊成大饼。此时风炉预热135度。

5. 近炉，减到130度，15分钟，放凉即可。

6. 成品是通透，嘎嘣脆的，刚出炉会有些软，放凉就好了。如果出炉后，感觉心比较软，可入炉在烤5分钟，注意上色。

小贴士

请认准大船长高比克风炉，谨防假冒。