香葱玻璃曲奇的做法步骤,香葱玻璃曲奇怎么做最好吃

为了做新花样买模具什么的最讨厌的了
普通的玻璃曲奇比较硬
没有酥松的口感

这款玻璃曲奇改良成酥松的配方，
甜mix咸，
酥松曲奇mix脆糖，
一定会给你带来新奇的体验～

用料  

香葱玻璃曲奇的做法  

1. 黄油软化，中速打散。加入糖和盐，打发至膨化、发白。

2. 加入玉米油混合后，低速打匀。再加入清水同样操作。（小心“水”花四溅）

3. 加入葱碎搅匀。再加入低筋粉，先手动搅拌一下，再低速打匀成面糊。

4. 烤箱预热180°C，面糊装入裱花袋，挤成一个个小圈圈状。烤15-20min

5. 用菜刀敲糖碎，取出曲奇，放适量糖碎入中心空位处。（不要放太少，形成不了糖层）

6. 入烤箱烤5min，再调转烤盘方向烤5-10min。（避免不均匀受热）

小贴士

具体要视曲奇大小、糖的多少而相应调整两个烘烤时间段。
烤完待糖凉后凝固就很容易移动，推荐用硅油纸，不粘。